盛夏将至 荤素搭配促健康

2018-6-21 8:17:00  来源:东楚晚报   我有话说

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  夏日来临,炎热的天气使人大量出汗,胃口也往往会变差。于是,人们在饮食上常常喜好各种素食,在调节味口的同时也增加水分,全素食这一概念突然被大家喜爱了起来,有些女士更是为了减肥,一点荤腥不沾,全部以清淡素食为主,这样真的健康吗?

  适量荤腥益健康
  营养专家提醒,过量食用某类食品,都会损害健康,全素食的饮食结构,往往会引发蛋白质缺乏等问题,所以适量合理地食用一些肉类,调节身体对各种物质的需求,是有益健康的。其次,还要看肉的种类,如果是白肉,如鱼肉、鸭肉、鸡肉等,在去皮的情况下,蛋白质含量非常高,如果在限量的情况下,对身体健康是十分有好处的。
  另外,如果你经常不去吃肉,还会因为机体没有足够的脂肪供给,从而出现营养不良、贫血等情况。最重要的是,一些人体必需的维生素都需要脂肪的,就比如说脂溶性的维生素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。简单的来说,如果不吃肉,这些维生素在供给上面也会受到限制。
  那我们应该怎样健康地吃肉呢?
  1.肉类食用限量:2016版《中国居民膳食指南》推荐我们:每天食用畜禽肉的量要在40-75g。
  2.多种肉换着吃:这样做的目的可以更好的为机体提供更多的营养成分,但遇到饱和脂肪含量比较多的肉类,要控制食量,精细的瘦猪肉或者是去皮的禽类、鱼类都是很好的选择。
  3.控制烹饪用油:大家不要小看食用油,在限制肉量的同时,如果在食用油上没有节制,也会造成一些不利的健康影响。另外,在炒菜的时候,如果炒菜要放的肉脂肪比较多的话,那么也可以少放油或者是不放油,把油提炼出来,也不失为是一个好的选择。

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